66K views 4 years ago. Menestra de verduras con salsa española, interesante receta desde el punto de vista nutricional la que nos propone para la ocasión Karlos Arguiñano. Hacemoslas albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Las ponemos en la olla exprés . En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla picada, el pimiento rojo y el tomate 1cebolla 2 ó 3 dientes de ajo Laurel Perejil 1 punta de pimentón (se puede eliminar) 1 vasito de vino blanco (se puede eliminar) ELABORACIÓN de la menestra de verduras Limpiamos y troceamos las verduras en trozos Cuecetoda la verdura durante 15-16 minutos. Pon los huevos a cocer en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Pela, trocea y reserva. Retira el hueso de la cazuela de las verduras y pasa el resto por el pasapurés. Pon las verduras en una sartén grande y vierte la salsa española. Recetade menestra de verduras en tempura con babaganush, de Joseba Arguiñano 18/12/2023 14:03 La receta fácil y original de Arguiñano: chips de alcachofa con salsa rosa de queso Puedesusar salsa de tomate, salsa de yogur con hierbas, vinagreta de limón o una salsa a base de aceite de oliva y limón. Queso rallado : Espolvorea un poco de queso rallado, Picala cebolla, el puerro, los ajetes y los pimientos unos segundos a velocidad 3-4 y reserva. Introduce en el vaso el aceite y calienta 3 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Incorpora la picada de verduras y 1 Cocer las verduras congeladas en agua hirviendo con sal, escurrir y reservar un poco de agua de la cocción. 2. Hervir por separado la coliflor. 3. Rebozar el cardo y la coliflor con huevo Esel caso de la menestra de verduras, con su cantidad de variantes, Cómo hacer salsa de ajo. 3. Cómo hacer un omelette de huevo. 4. Cómo hacer tortitas caseras o pancakes. 5. Paso1. Cocemos en agua hirviendo con sal las verduras una por una hasta que queden al dente y reservamos en agua fría. Paso 2. Para la salsa sofreímos el ajo y la cebolla en aceite de oliva, añadimos los hongos y dejamos pochar, añadimos la nata, salpimentamos al gusto y dejamos reducir la salsa.trituramos y le damos un último .

menestra de verduras con salsa